Het Kursaal is het boegbeeld van Oostende, de branding van deze kustplaats. Een theater, casino en fijne restaurant. Aan de boulevard, uitzicht over zee.
Dat de zon er niet was maakte de beleving bij Aqua del Mar er niet minder op. Het zonnetje lag op ons bord zeggen we maar. Het eten was hier namelijk gewoon echt heel goed! Het was lastig om te kiezen omdat er veel gerechten op de kaart staan die ik wel eens zou willen eten. Omdat we toch aan de zee zaten wilde ik voor zeevruchten of vis gaan. Ik koos voor een ‘tapa’ van kort gebakken en gemarineerde tonijn met wasabipuree. Wat is tonijn toch lekker als deze echt goed vers is! Als hoofdgerecht nam ik de risotto. Met Sint Jacobs nootjes en Beukenzwammetjes wel te verstaan. Wat was dit goed! Ik proefde veel boter en ik kreeg er wel dorst van maar dit was echt een goddelijk gerecht. Het gerecht met kingkrab, oester en espuma (schuim) van aardappel was ook lekker maar de aardappel espuma overheerste wel waardoor de kingkrab niet helemaal tot zijn recht kwam. De vongoles waren dan wel weer helemaal top! Natuurlijk koos ik ook een dessert: de chocolade moelleux was perfect zacht van binnen. Geen verdere toelichting nodig.
Wat grappig is aan het interieur is dat er mosselschelpen aan de muur zitten. Nee, je ruikt ze niet! Het is er verder licht en erg stijlvol ingericht. Samen met het eten en het uitzicht is dit restaurant echt een pareltje. Bij Aqua Del Mar eet je luxe maar wel met een relaxte sfeer.
Aqua Del Mar. Kursaal – Westhelling 12. Oostende http://www.aguadelmar.be
The post Restaurant Aqua Del Mar Oostende appeared first on Food Travel Photography.