Zó’n mooie avond was dit. Het regende en onweerde zelfs die dag maar tegen de tijd dat we aan tafel zaten bij restaurant Savarin in Oostende was de lucht strak blauw. Daar was ik zo blij mee want een mooie foto’s en twee we aten aan zee achter een glazen wand. Zo konden we tijdens het eten van de zonsondergang genieten. We genoten niet alleen van de zakkende zon maar ook van het eten dat we kregen.
We werden verwelkomt met een glas Cava en wat aperitiefjes. Dat is altijd een goed begin! Als voorgerecht aten we gerookte makreel met jonge wortel. De rooksmaak was niet heel erg aanwezig wat ik zelf wat prettig vond. De makreel was nog goed te proeven. Het hoofdgerecht was het hoogtepunt van de avond; kalfslende, zó mals! Geserveerd met morilles en erwten puree. Het nagerecht waschocolademousse met drop en rode biet. Rode biet vind ik lekker en de drop proefde ik eigenlijk niet. Wel een heel smaakvol nagerecht! Bij elk gerecht dronken we bijpassende wijnen. Wel fijn dus dat ons het hotel op vijf minuten loopafstand lag. Ik geniet altijd enorm van dit soort diners. Niet weten wat er komen gaat en dan de lekkerste gerechten voorgeschoteld krijgen.
Op uitnodiging van Visitoostende mochten we hier eten en ik snap wel waarom. Zelf zou ik het ook weer zo doen! Het is er niet goedkoop maar het wel helemaal waard. De gerechten zijn niet karig zoals sommige mensen denken maar gewoon genoeg. Daarnaast krijg je er altijd supervers brood bij. Wat ik ook fijn vond was de sfeer bij Savarin. Het was er wel sjiek maar niet te overdreven dat je bijna niet durfde te eten of durft te praten. De bediening was netjes maar wel gewoon relaxt. Je glas werd bijgevuld wanneer dat nodig was maar er werd niet opvallend op je gelet. Precies goed eigenlijk! Geniet nog even mee met de gerechten hieronder en als je in Oostende bent zeker naar toe gaan. Ook voor lunch.
Restaurant SAVARIN Albert I-promenade 75 www.savarin.be
The post Restaurant Savarin – Oostende appeared first on Food Travel Photography.